Bor, mámor… Bénye 2016 – aug. 11-14.

Augusztus 11. és 14. között idén már nyolcadik alkalommal rendezik meg a Bor, mámor… Bénye fesztivált a festői zempléni faluban, Erdőbényén. A Tokaji borvidék legkülönlegesebb kulturális eseményén nem csupán gasztronómiai, de izgalmas zenei programokon is részt vehetnek a látogatók. A fesztivál idei sztárfellépője a Kiscsillag zenekar.

bor-mamor-benye

[Read more…]

2014 nehéz év volt, de lesz aszú!

Az átlagosnál ugyan kevesebb szőlőt szüreteltek a borvidéken, ám a termelők kiváló édes borokat várnak az idei évjárattól, az októberben kedvezőre fordult időjárás ugyanis segítette az aszúsodást. A Tokaji Aszú minőségét szigorított eredetvédelmi szabályok garantálják, az idei termésből már kizárólag 5 és 6 puttonyosnak megfelelő minőségű borkülönlegességek készülhetnek.

aszu

[Read more…]

Monstre termőhely-felmérés a Tokaji Borvidéken

A nemzetközi szinten is egyedülállóan széles és alapos felmérés által biztosított adatok borvidéki szinten fogják segíteni a szőlőművelési módszerek fejlesztését, valamint az ültetvények megújítását. Emellett a vizsgálat eredményeképpen a Tokaji Borvidék összes szőlőtermelője részletes adatokat fog kapni saját földjei és ültetvényei adottságairól is. Így minden gazdálkodó megalapozott információk birtokában dönthet majd arról, hogy saját parcelláin milyen boralapanyag előállítására törekedjen száraz, átlagos, vagy a szokásosnál csapadékosabb időjárású években.

termohely-dulo-fold

[Read more…]

Ripka Gergely: Szándékosan kerülöm a hatásvadász jelzőket

A borvilág szakmai szcénájában Ripka Gergely neve ismerősen cseng – ő a Táncoló Medve nevű bornapló szerkesztője valamint a Művelt Alkoholista egyik szerzője. Gergő nemrégiben komoly vállalkozásra adta a fejét: egy átfogó, kétnyelvű kalauzt írt Tokaj-Hegyaljáról, részletesen bemutatva az idelátogatóknak az ottani borászatokat, külön ajánlással ellátva azok borait. A Tokaj Guide munkálatairól beszélgettünk a szerzővel. 

ripka-2

Ripka Gergely

[Read more…]