Kiherélt olaszrizlingek

Igazságos bortesztek nincsenek, pláne, ha fontos nevek tételei még hiányoznak is. Meg hát a borbírálat mint olyan szerintem eleve nem igazságos. Két-három perc alatt értékítéletet mondani egy borász éves munkája fölött elképesztő arroganciára vall a bírálók részéről. A bor mint folyton változó, rendkívüli összetettséget mutató organizmus egy borteszt, egy borverseny során minden tradicionális vagy ami végül is ugyanaz, minden kulturális princípiumát elveszíti, s silányul ily módon élettelen tárggyá, voltaképpen úgynevezett termékké.

kihere

[Read more…]

Papírforma: somlói az év pezsgője idén is

Az elismerést a nagy múltú Pozsonyi utcában, annak is TüTü nevű – nappal zöldséglé bárként, este gasztrokocsmaként működő – vendéglátóhelyén osztottunk ki mi, fogyasztók. A pezsgőkóstolót a Wine Porn szervezte, a minták száma kereken 40 volt. 

krein (2)

fotó: innen

[Read more…]

Csokikóstoló klubot indít a Stühmer csokoládégyár

A Stühmer Magyarországon elsőként csokoládé Kóstolói Klubot hozott létre, ahol a klubtagok betekinthetnek a kulisszák mögé, megismerkedhetnek a csokoládékészítés rejtelmeivel és a gyártási folyamattal. A legfontosabb természetesen, hogy megkóstolhatják, véleményezhetik a tervezés alatt álló legújabb termékeket. Sőt, aktívan részt vehetnek a Stühmer idei szaloncukor-kínálata és legújabb táblás csokoládéi ízének és csomagolásának megtervezésében.

stuhmer

fotó: Stühmer

[Read more…]

Takács Lajos Ázsiája

Ázsiai konyhát nyitott a Laci?Pecsenye! sztárséfje, Takács Lajos Bao Bao Dim Sum Bar néven. Épp a közelben volt találkám, és mivel volt még egy szabad órám, gondoltam, meglesem ezt a Szent István téri újdonságot.

bao-bao-2

Bao-Bao gombás-zöldséges tekercs

[Read more…]