Kézműves söröző is lesz a jubiláló Almárium Bisztróban

Születésnapot ünnepel a jazzt, a bluest, a szürkemarhát fókuszpontjában tartó Almárium Bisztró, az időpont pedig október 3., azaz most péntek. Borlapjuk számomra különösen tetszetős, a cikkben utalok rá, miért, de mostantól a sörök miatt is megéri majd idejárni, legalább is ezt ígéri a vezetőség.

almarium

Ez a bádogfal még a régi, XIV. kerületi Almáriumból való

[Read more…]

III. Szürkemarha Vigadalom

2014. szeptember 12-14-én a Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesülete és a Magyar Piacszövetkezet közösen szervezi meg a Szürkemarha Vigadalmat a Vajdahunyad várában. A vigadalom célja, hogy a fővárosban is legyen egy olyan gasztrokulturális rendezvény, ami méltó módon mutatja be Magyarország egyetlen, oltalom alatt álló, földrajzi árujelzőjét birtokló fajtáját, a magyar szürke szarvasmarhát.


[Read more…]

Heumann kékfrankos szürkemarha-pörkölttel

Egy fontos dolgot előre le kell szögeznem. Alapvetően nem vagyok híve a gáz- vagy villanytűzhelyen főzött pörkölteknek. A pörköltet autentikusan bográcsban főzik durva szakállú, rozsda szagú, pálinkát ivó emberek, akik trágárul mesélik el egyik pajzán történetüket a másik után fiatalságuk aranykorából. És vannak annyira bölcsek, hogy nem az utolsó pillanatban jönnek rá, hogy az egyik legelemibb alkotóelemet, a füstölt szalonnát elfelejtették megvenni.

kaja-8

[Read more…]