Kovács Antal: Végérvényesen kiléptem a Mátrixból!

Nem szoktam a print cikkeimet idemásolni, de ez a Kovács Antis anyag nekem most különösen tetszik. Nem nárcizmusból – az én szerepem itt mérhetetlenül apró. Az örökös sommelier bajnok Kovács úr őszintén beszél arról, milyen impulzusok fordították a “kézműves borok” felé és milyen módszerekkel igyekszik azt eladni, és egy pici kritika, egy leheletnyi fricska a szakma felé végig ott lebeg a sorok között. Malatinszky Csaba, majd Ráspi József gyakorolta rá a legnagyobb hatást, a “80-20-as szabály”, más néven Pareto-elv pedig alap szintű vezérmotívum Anti mindennapjaiban. 

anti-1

Kovács Antal

[Read more…]

Így lesz valakiből gasztro-kommunikációs tanácsadó

Szauer Judit neve nem ismeretlen a szakmában  a fiatal hölgy korábban a Baldaszti Group brandjét építgette, hogy utána a KIOSK, majd a MÁK Bistro felé vegye az irányt. Kommunikációs tanácsadói, sajtóreferensi munkái mellett rendszeresen publikál gasztronómiai témában a hvg.hu és a We Love Budapest hasábjain, így újságírói vénáját is naponta kamatoztathatja. A “nem az átlag fejével gondolkozó, tehetséges nők a szakmában” című sorozat 2. részét olvashatjátok.

szj

Szauer Judit

[Read more…]