Szarka Dénes mindamellett, hogy a mádi Gusteau Kulináris Élményműhelyben üzletvezető, a Pelle pincénél főborászként is dolgozik – ezek fényében pedig majdnem emberfeletti teljesítmény, hogy saját, családi pincéjüket is szépen kezdi átvenni, a maga képére formálni: “Gino”-sítani.
Piacon a Szent Tamás ’12-es borai
április 23, 2014 by
A Magyar Tudományos Akadémia (MTA) egyik dísztermében lehettem részese nemrégiben a mádi Szent Tamás Pincészet 2012-es évjáratstartjának. Furmintok és hárslevelűk eredtek neki a piacnak, de egyúttal egy aszú is debütált – a pince életében az első.