Szik Mátyás: Csak egy sommelier vagyok

A több mint húszéves múlttal rendelkező sommelier szakma februárban felavatta harmadik örökös bajnokát Szik Mátyás személyében. Rég történt hasonló; legutóbb 2006-ban Fabók Mihály vehette át ugyane elismerést, jó pár évvel korábban pedig Kovács Antal érdemelte ki. Az idei bajnokkal egy kávé mellett beszélgettünk a díjról, külföldi versenyekről és a szakmán belül kialakult feszültségekről. Cikkünk a Miért kell két sommelier szövetség c. sorozat 2. része.

szik-1

Szik Mátyás

[Read more…]

Nyílt(?) Országos Sommelier Bajnokság

A Magyar Sommelier Szövetség idén is megrendezi a szakmabeliek országos bajnokságát, amelyre február 21-én, vasárnap a Corinthia Hotel konferenciaközpontjában, a Kávébár Bazár keretében kerül sor. A bajnokság célja, hogy magas szintű megmérettetési lehetőséget biztosítson a vendéglátás azon dolgozóinak, akik a sommelier szakmát művelik, vagy ez munkakörük része. 

sommelier-k

fotó: innen

[Read more…]