Szik Mátyás: Csak egy sommelier vagyok

A több mint húszéves múlttal rendelkező sommelier szakma februárban felavatta harmadik örökös bajnokát Szik Mátyás személyében. Rég történt hasonló; legutóbb 2006-ban Fabók Mihály vehette át ugyane elismerést, jó pár évvel korábban pedig Kovács Antal érdemelte ki. Az idei bajnokkal egy kávé mellett beszélgettünk a díjról, külföldi versenyekről és a szakmán belül kialakult feszültségekről. Cikkünk a Miért kell két sommelier szövetség c. sorozat 2. része.

szik-1

Szik Mátyás

[Read more…]

Miért kell két sommelier szövetség? – 1. rész

Mindkét szövetség megtartotta idei nemzeti bajnokságát, győzteseket is hirdettek – az egyik mehet a Mendozában rendezett világbajnokságra, a másik nem. Cikksorozatunkban a szövetségek tagjaival, elnökeivel folytatott beszélgetéseket adjuk közre. Elsőként a Magyar Sommelier Club első emberével készített interjúnkat olvashatjátok.

kovacs-gabor-2

Kovács Gábor

[Read more…]

Íme, itt is van az “országos sommelier ellenverseny”

Nem így hívják, nem így kommunikálják, de ettől még tény: az első alkalommal rendezett Év Sommelier-je 2016 verseny egyfajta ellenpólusként tűnt fel az országos Sommelier Bajnoksággal szemben. 

somm-2

fotó: innen

[Read more…]

Nyílt(?) Országos Sommelier Bajnokság

A Magyar Sommelier Szövetség idén is megrendezi a szakmabeliek országos bajnokságát, amelyre február 21-én, vasárnap a Corinthia Hotel konferenciaközpontjában, a Kávébár Bazár keretében kerül sor. A bajnokság célja, hogy magas szintű megmérettetési lehetőséget biztosítson a vendéglátás azon dolgozóinak, akik a sommelier szakmát művelik, vagy ez munkakörük része. 

sommelier-k

fotó: innen

[Read more…]

Távozik a Prime-ból a kétszeres magyar sommelier bajnok

Szik Mátyás, aki a 2014-es Magyar Sommelier Bajnokság után idén is a magasba emelhette a legjobbnak járó trófeát, távozik a Prime Steak and Wine-ból. Ennek okait Facebook-oldalán részletezte.

szik-matyas

Szik Mátyás

[Read more…]