Beszéljünk Villányról is

Megint felpörgött az élet a borvilágban, Tokaj után Füred-Csopak, a Mátra, nemrég pedig a Badacsony is megkapta a magáét – beszéljünk most már kicsit Villányról is. Borkritika.

Nagyágyúk

[Read more…]

Ennyit tud a a Badacsony, igen

Szakmai oldalon miért közölnek “minden szakértelmet nélkülöző” cikket? De tényleg, így kit érdekel egy kőkeményen beolvasó, sokakat pellengérre állító, álszerénykedő, mégis pöffeszkedő írás? Aki szerzőként – az ország leglátogatottabb borszakmai portálján – előrebocsájtja, soha nem értett a borhoz, és soha nem is fog, azt tulajdonképpen miért is vegyük komolyan?

[Read more…]

Magna Mátra: Ezek vagyunk!

Nagy érdeklődés mellett zajlott le a Magna Mátra Nagykóstoló a Vigadóban, ami nem is meglepő, hiszen rengeteg cikk, beharangozó édesgette hetek óta a borfanokat. A szakma is szép  számmal képviseltette magát, írásos véleményekből tehát minden bizonnyal születni fog majd jó pár. Nyitom én a sort.

[Read more…]

Olaszrizling szerintünk – BESZÁMOLÓ

Az Olaszrizling szerintünk az egyik legjobb dolog, ami télen történhet a Balatonnal, legalábbis annak északi részével. A fajta igen nagy hányadot tesz ki a déli partiak ültetvényeiből is, ám izgalmas, emlékezetes (helyi) olaszrizlingeket a Balatonfüred-csopaki, badacsonyi, Káli-medencei és természetesen a somlói terroirok képesek adni. Szerintem ebben olyan nagy vita nincsen köztünk. Beszámoló.

fotó: innen

[Read more…]

Hat bor Mohácsról, a Planinától

A Planina Borház borász-tulajdonosának, Horváth Zoltánnak a borait borkedvelő baráti társaságban, teraszon, grillen sercegő húsok mellett volt szerencsém kóstolni, és azt kell mondjam, meggyőzőek voltak, izgalmasak, örömteliek. Poharamban Mohács.

grill-2

Az első

[Read more…]

Ilyenek az új Laposa-borok

Szakmai kóstoló keretei között nyílt lehetőségem megkóstolni az új Laposa-borokat, melyek részét már ismertem a tavaszi Badacsony New Yorkban elnevezésű kóstolóról, ám akadt újdonság is, mint például a Bazalt Cuvée. 

laposa-k

[Read more…]

Új évjáratú száraz és édes borok a Holdvölgytől

gincsai-tamas-2

Gincsai Tamás (jobbra) – fotó: Gyöngy Péter

A Holdvölgy célja, hogy egy ikonikus, nemzetközi prémium brandé váljék, s a mostani tőkeerőt, csapategységet, borkészítési filozófiát szemlélve úgy tűnik, mindez realitás is lehet a közeljövőben. Fiatal borászuk, Gincsai Tamás elkötelezett a magas minőség mellett.
[Read more…]

Reménykeltő bikavérek a láthatáron

Jó pár napja már, hogy a Corinthia Hotel Budapest egyik különtermében borújságírók szűk köre forgalomba még nem került bikavéreket kóstolhatott Mészáros Gabriella borakadémikus vezényletével.

bikaver

fotó: innen

[Read more…]

Nyílt(?) Országos Sommelier Bajnokság

A Magyar Sommelier Szövetség idén is megrendezi a szakmabeliek országos bajnokságát, amelyre február 21-én, vasárnap a Corinthia Hotel konferenciaközpontjában, a Kávébár Bazár keretében kerül sor. A bajnokság célja, hogy magas szintű megmérettetési lehetőséget biztosítson a vendéglátás azon dolgozóinak, akik a sommelier szakmát művelik, vagy ez munkakörük része. 

sommelier-k

fotó: innen

[Read more…]

Mátrai borajánló – II. rész

És nem csak borajánló, mert szólni akarok egy étteremről és egy buddhista zarándokhelyről is. Persze téríteni nem kívánok, de mint arra a beszámolóm első részében utaltam, a Mátra különösen fontos számomra, így az arra fogékonyaknak örömmel hívom fel a figyelmét egy-egy zarándoklat lehetőségére, vezessen az pincébe vagy épp a tari Buddha Parkba.

babiczki-2

[Read more…]