A MÁK sommelier-je nyerte az MSC versenyét

Március 10-én a Continental Hotel Budapestben rendezte meg a Magyar Sommelier Club (MSC) évi nagyversenyét, melynek döntőjébe végül Angerman László, Kovács Norbert és Horváth Máté jutott. Az egész napos megmérettetés győztese Horváth Máté lett, a MÁK Bistro sommelier-je.

Balról: Kovács Norbert, Horváth Máté, Angerman László

[Read more…]

Kovács Antal: Végérvényesen kiléptem a Mátrixból!

Nem szoktam a print cikkeimet idemásolni, de ez a Kovács Antis anyag nekem most különösen tetszik. Nem nárcizmusból – az én szerepem itt mérhetetlenül apró. Az örökös sommelier bajnok Kovács úr őszintén beszél arról, milyen impulzusok fordították a “kézműves borok” felé és milyen módszerekkel igyekszik azt eladni, és egy pici kritika, egy leheletnyi fricska a szakma felé végig ott lebeg a sorok között. Malatinszky Csaba, majd Ráspi József gyakorolta rá a legnagyobb hatást, a “80-20-as szabály”, más néven Pareto-elv pedig alap szintű vezérmotívum Anti mindennapjaiban. 

anti-1

Kovács Antal

[Read more…]

Íme, itt is van az “országos sommelier ellenverseny”

Nem így hívják, nem így kommunikálják, de ettől még tény: az első alkalommal rendezett Év Sommelier-je 2016 verseny egyfajta ellenpólusként tűnt fel az országos Sommelier Bajnoksággal szemben. 

somm-2

fotó: innen

[Read more…]