Királyudvar évjárat-bemutató 2013: óriási érdeklődés, vegyes fogadtatás

Évjárat-bemutatót tartott a Királyudvar a Gerbeaud-házban, ahol a 2013-as száraz furmintjaikat, a 2013-as Cuvée Patríciát, a 2008-as Cuvée Ilonát és a 2007-es 6 puttonyos aszúikat ismertette meg a szakmai közönséggel Anthony Hwang birtoktulajdonos. A kóstolót követően vegyes érzelmű írásbeli vélemények láttak napvilágot, megpróbálom röviden összeszedni, miért.

kir-ud-1

[Read more…]

Heumann kékfrankos szürkemarha-pörkölttel

Egy fontos dolgot előre le kell szögeznem. Alapvetően nem vagyok híve a gáz- vagy villanytűzhelyen főzött pörkölteknek. A pörköltet autentikusan bográcsban főzik durva szakállú, rozsda szagú, pálinkát ivó emberek, akik trágárul mesélik el egyik pajzán történetüket a másik után fiatalságuk aranykorából. És vannak annyira bölcsek, hogy nem az utolsó pillanatban jönnek rá, hogy az egyik legelemibb alkotóelemet, a füstölt szalonnát elfelejtették megvenni.

kaja-8

[Read more…]

Nyár van, Böjtöljetek rendesen!

Kánikulában nehéz hiteles borajánlót írni, mert ilyenkor a bort magam sem kívánom. De azért úgy este kilenc után, mikor a hőmérő higanyszála már csak 26-27 °C körül jár, még egy, a nagy könyv szerinti optimálisnál hűvösebbre temperált, könnyed vörösbor is jól tud esni, pláne, ha mondjuk egy kerti grillpartyn ücsörgünk egy nyugágyban egy halkan trombitáló De Phazz-album mellett. Bemutatkoznak a Böjt-borok.

bojt-3

Kóstolási jegyzet lentebb

[Read more…]