Furmintdiagnózis 2017

Nehéz megmondani a frankót furmint témában, pláne, hogy az elmúlt napokban megint pattanásig feszült hangulat alakult szakértői, borkedvelői körökben egy-egy Facebook-poszt alatt. Persze mindenki nagyon okos és mindenki nagyon tudja, mi a fajta méltó stílusiránya, helye a borpiacon, szerepe a magyar bormarketingben. A magam részéről nem szeretnék nagy igazságosztást rendezni, de megint átrágtam magam bő két hét alatt vagy kétszáz furminton, olvastam mindenhol mindenfélét, így elnyomhatatlan késztetést érzek egy – minden bizonnyal több oldalról támadható – furmintkoncepció, -interpretáció közzétételére.

[Read more…]

Rizling Generáció – Megalakult a Balaton körüli borászatok legújabb összefogása

Augusztus 8-án szombaton 18 órakor a Balatonfüredi Borhetek megnyitóünnepsége keretében zászlót bontott a Balatonfüred-Csopaki Történelmi Borvidék pincészeteit reprezentáló szakmai közösség, a Rizling Generáció. 

rizling-generacio

Rizling Generáció

[Read more…]

Dombóvári István lesz az első Tállyai Borbár vendége

A Tállyáért Egyesület azon dolgozik, hogy egyre több színvonalas kulturális és művészeti programot valósuljon meg Tállyán, melyeken a helyi borászati és gasztronómiai értékek is bemutatásra kerülhetnek. Az egyesület munkájával Tállya, tágabban Tokaj-Hegyalja kulturális életét és fejlődését, valamint a borvidéken belüli összefogást kívánja erősíteni, ezúttal a Tállyai BorBár elnevezésű rendezvénysorozattal.

dombovari-istvan

Fotó: innen

[Read more…]

90+-os “fehérbor” Grúziából

Az Alaverdi Monastery Cellar 1011 óta készít borokat az ősi módszer szerint: földbe süllyesztett kvevrikben, adalékanyagmentesen, hosszú és lassú fermentációs kifutással. Nekem most a Khikhvi 2011-ükhöz volt szerencsém, amire 90 alatt nem nagyon osztanak pontot a műfaj elkötelezettjei, és lassan értem, miért.

alverdi

[Read more…]

Pálinkaharc: ami jár nekünk, ahhoz ragaszkodunk!

Mindenki nyugodjon le, hazánk kormánya tovább folytatja a Nagy Pálinka-szabadságharcot! A fejenkénti ötven liter adómentes házi pálinkához a hagyományaink alapján elidegeníthetetlen jogunk van. Meg nehogy már az osztrákoknak megengedje az EU, velünk meg ismét kitoljon. Fideszes felháborodás, szoci örömködés a múlt heti negatív döntés nyomán.

palinka-10

Leszel-e még adómentes?

[Read more…]

Petzold Attila: a hagyomány nem elég, kultúra is kell a pálinkafogyasztáshoz!

Borászként szerzett diplomát, majd több évet eltöltött a Magyar Borok Házában sommelier-ként, de a szakma leginkább a Brill Pálinkaház arcaként tekint rá. Magyarország egyik legelismertebb pálinka- és párlatszakértőjével, Petzold Attilával beszélgettünk.

petzold-1

Petzold Attila

[Read more…]