“Ha a bloggereknek nem szabad negatív kritikákat írniuk, akkor ezentúl a pozitív kritikának sincs értelme”

Mondta ezt az a Caroline Doudet, aki tavaly augusztusban evett egy ócskát az Il Giardino nevű olasz, egyébként Franciaországban működő étteremben, amely élményt a blogjában annak megfelelő minősítések kíséretében meg is fogalmazott, mire a hely ezért beperelte, s a pert meg is nyerte. [Read more…]

Köles – az ország első gluténmentes étterme

A Rita konyhája nevű gasztroblogról jól ismert Hadarik Rita másodmagával nyitott éttermet Budapest belvárosában. A Köles reformszemlélete a lisztérzékenységre épül, s ezzel a maga nemében egy egyedülálló, hiánypótló étteremként tündököl Budapest gasztropalettáján. Hadarik Ritával beszélgettünk.

koles-9

A köles a perjefélék (Poaceae) családjába és a kölesformák (Panicoideae) alcsaládjába
tartozó Panicum és Pennisetum növénynemzetségek egyes fajainak összefoglaló elnevezése

[Read more…]