Fazekas Sándor: az ’56-os tokaji aszú a nemzet büszkesége

Az 1956-os évjáratú tokaji aszú a nemzet büszkesége, az elkövetkező évtizedekben méltón képviselheti a magyarság értékeit, teljesítményét és a forradalmat – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter a napokban Budapesten, a Nemzeti Borkiválóság Programról tartott sajtótájékoztatón.

Budapest, 2016. október 27. Fazekas Sándor földmûvelésügyi miniszter a forradalom és szabadságharc 60. évfordulója alkalmából újrapalackozott, 1956-os évjáratú, 5 puttonyos tokaji aszú bemutatásán az "1956, a palackba zárt történelem" címû sajtóeseményen a minisztériumban 2016. október 27-én. MTI Fotó: Illyés Tibor

Fazekas Sándor az 1956-os évjáratú, 5 puttonyos tokaji aszú bemutatásán – fotó: Illyés Tibor

[Read more…]

Új évjáratú száraz és édes borok a Holdvölgytől

gincsai-tamas-2

Gincsai Tamás (jobbra) – fotó: Gyöngy Péter

A Holdvölgy célja, hogy egy ikonikus, nemzetközi prémium brandé váljék, s a mostani tőkeerőt, csapategységet, borkészítési filozófiát szemlélve úgy tűnik, mindez realitás is lehet a közeljövőben. Fiatal borászuk, Gincsai Tamás elkötelezett a magas minőség mellett.
[Read more…]

Szepsy évjárat-bemutató – 2013

A Prestige Reserve-projekt fennállásának 10. évfordulóját egy Szepsy évjárat-bemutatóval ünnepelte, ahol olyan új, tállyai tételekkel is ismerkedhettek az egybegyűltek, mint a Hasznos- és a Bányász-dűlőből származó furmintok.

szepsy-prestige-7

Szepsy István

[Read more…]

Obzidian évjárat-bemutató

Azt hallottátok már, hogy az Újpest FC volt tulajdonosa, Dr. Kovács Péter beszállt a borbizniszbe? Hegyalján, Hercegkúton található Obzidian nevű pincéje, és már több évjárat is van a háta mögött. A legújabbat szűk szakmai körben ismerhettem meg. Kóstolási jegyzetek következnek. 

obzidian-3

[Read more…]

2014 nehéz év volt, de lesz aszú!

Az átlagosnál ugyan kevesebb szőlőt szüreteltek a borvidéken, ám a termelők kiváló édes borokat várnak az idei évjárattól, az októberben kedvezőre fordult időjárás ugyanis segítette az aszúsodást. A Tokaji Aszú minőségét szigorított eredetvédelmi szabályok garantálják, az idei termésből már kizárólag 5 és 6 puttonyosnak megfelelő minőségű borkülönlegességek készülhetnek.

aszu

[Read more…]

A Boda mindent visz

Demeter Zoltán idei évjárat-bemutatójára jó pár héttel ezelőtt került sor, nekem viszont csak most adatott meg, hogy végre megírjam róla a beszámolómat.  [Read more…]

Királyudvar évjárat-bemutató 2013: óriási érdeklődés, vegyes fogadtatás

Évjárat-bemutatót tartott a Királyudvar a Gerbeaud-házban, ahol a 2013-as száraz furmintjaikat, a 2013-as Cuvée Patríciát, a 2008-as Cuvée Ilonát és a 2007-es 6 puttonyos aszúikat ismertette meg a szakmai közönséggel Anthony Hwang birtoktulajdonos. A kóstolót követően vegyes érzelmű írásbeli vélemények láttak napvilágot, megpróbálom röviden összeszedni, miért.

kir-ud-1

[Read more…]

Tokaji Ősz – szept. 19-21.

“FŐBOR, SZAMORODNI, KÉSŐI SZÜRET, LATE HARVEST, CUVÉE…” – avagy édes bor árnyalatok egy témára. A tokaji borvidéken az édesség örömének megismerése és megélése az aszúszemek, töppedt szemek és ép szemek együtt szüreteléséből született borokon keresztül kezdődött a XVI. század elején. Az ezt követő évszázadok viszonya a bor készítés módjában egységesnek tűnik, de a megnevezés változatossága végig kíséri a fél évezredet.

aszu-1963

fotó: Gyöngy Péter

[Read more…]

Burgenland édes világa

A burgenlandi Kracher pince édes borain keresztül nyertünk bepillantást a DS Austrián a sógorok TBA világába. Tokajt most felejtsétek el. Minden, amit az édes borokról a sajátjainkon keresztül megtanultatok, felejtsétek el. Sav-cukor egyensúly? Felejtsétek el. Legalább ti, ha már egyszer én az Istenért sem tudom…

kracher-2

Édes borok a Kracher borászattól (fotó: Kracher / Facebook)

[Read more…]