Burgenland édes világa

A burgenlandi Kracher pince édes borain keresztül nyertünk bepillantást a DS Austrián a sógorok TBA világába. Tokajt most felejtsétek el. Minden, amit az édes borokról a sajátjainkon keresztül megtanultatok, felejtsétek el. Sav-cukor egyensúly? Felejtsétek el. Legalább ti, ha már egyszer én az Istenért sem tudom…

kracher-2

Édes borok a Kracher borászattól (fotó: Kracher / Facebook)

[Read more…]

Ried Hallebühl, a zweigeltek non plus ultrája

A Gerbeaud-házban tartott DS Austria nyitóprogramja egy zweigelt-mesterkurzus volt, amelyen az Umathum borászat Ried Hallebühl névre keresztelt, az azonos nevű dűlőből származó válogatását kóstolhattunk vakon, több évjáratból, 1992-től 2011-ig, a pince főborászával.

umathum-1

fotó: Umathum / Facebook

[Read more…]