Trinity Hill-borok a Drop Shopból

Új-Zéland ikonikus borászata látogatott el a napokban a Drop Shopba, ahol az alapító-borász, John Hancock kommentárjai mellett ismerhette meg a Trinity Hill-tételeket egy szűk szakmai közeg. 

th-syrah

fotó: innen

[Read more…]

VinCE Awards 2015: A Drop Shop, a Gizella Pince, a Bortársaság, a Kistücsök és a Kreinbacher a legjobbak között

Meg még páran, akiknek a nevével már nem akartam tovább terhelni a címet. A március 6-án tartott, első VinCE Awardson tíz kategóriában ítéltek oda elismeréseket a gasztronómia, a borkereskedelem, a borturizmus és a borászat képviselőinek, a Balatontól Tokaj-Hegyaljáig.

vince-awards-1

Balról jobbra: Csapody Balázs (Kistücsök Étterem), Hebenstreit Ádám (Drop Shop Wine Bar), Szilágyi László (Gizella Pince), Bodorkós Norbert (Kreinbacher Birtok), Kovács Gergely (Bortársaság) – fotó: VinCE magazin

[Read more…]

Rozé a láthatatlan borvidékünkről

Hogy a meglehetősen láthatatlan Bükki borvidéken Borbély Roland miben mesterkedik, arról tavaly már volt lehetőségem megemlékezni, a Drop Shop sommelier-je, Póta Ricsi jóvoltából. Idén is kaptam tőle egy remek kis zweigelt rozét, ezt mutatnám be most nektek.

gallay-roze-2013-2

[Read more…]

Burgenland édes világa

A burgenlandi Kracher pince édes borain keresztül nyertünk bepillantást a DS Austrián a sógorok TBA világába. Tokajt most felejtsétek el. Minden, amit az édes borokról a sajátjainkon keresztül megtanultatok, felejtsétek el. Sav-cukor egyensúly? Felejtsétek el. Legalább ti, ha már egyszer én az Istenért sem tudom…

kracher-2

Édes borok a Kracher borászattól (fotó: Kracher / Facebook)

[Read more…]

Ried Hallebühl, a zweigeltek non plus ultrája

A Gerbeaud-házban tartott DS Austria nyitóprogramja egy zweigelt-mesterkurzus volt, amelyen az Umathum borászat Ried Hallebühl névre keresztelt, az azonos nevű dűlőből származó válogatását kóstolhattunk vakon, több évjáratból, 1992-től 2011-ig, a pince főborászával.

umathum-1

fotó: Umathum / Facebook

[Read more…]

DS Austria – Prémiumban utazva – ápr. 29.

Nehéz olyan országot találni a világban, amelynek borászata az elmúlt 25 évben olyan jelentős fejlődésen esett át, mint Ausztria. A változáshoz persze szükség volt arra a bizonyos ’85-ös glikol-botrányra, de az, ahogy a sógorok a padlóról felállva, mondhatni, világkarriert befutva szilárd helyet szereztek a top szegmensben, egészen kivételes teljesítmény. A mesterkurzusokkal és sétáló kóstolóval tarkított DS AUSTRIA elnevezésű rendezvény ezt a teljesítményt igyekszik majd reprezentálni április 29-én.

austrian-wine-1

fotó: Austrian Wine Marketing / Facebook

[Read more…]