De mi a franc az, hogy Gastro-Hack?

Nem tudjuk még mi sem, csak hagyjuk, hadd dolgozzon a flow, és próbálunk egyet mindenen csavarni. Megyünk, öntjük, sütjük, fotózzuk, aztán valaki csak megissza, csak megeszi, vagy ha mást nem, belájkolja… De mi is érezzük már, hogy a helyzet tarthatatlan, úgyhogy megpróbálkozunk valamiféle tusrajz-szerűen szétfolyó öndefinícióval. [Read more…]

Boregyetem: Így kóstol egy borblogger

A Wine Flow abban a megtiszteltetésben részesül, hogy szerkesztője, aki magam volnék, meghívást kapott a Budapest Borfesztivál nyitóeseményére, a MOMkultban tartandó Boregyetemre, ahol saját kóstolási szokásairól kell valljon. Mondanom sem kell, az ügy kellemes, öröm vállalni. Szeptember 4. – Csörsz u. 18. – 16:00. 

[Read more…]

Csopakra tart a Czinege-féle Big Green Egg Karaván – júl. 20-21-22.

Mini Green Egg fesztivált tart a Wine Flow és Czinege úr a csopaki Szent Donát Birtok borteraszán, méghozzá harom napon keresztül. Grillezünk, füstölünk, de bemutatunk két új bort is a pincészettől, amelyek itt lesznek először kóstolhatók. Tartsatok velünk július 20-21-22-én, izgalmas lesz!

[Read more…]

Indul a Czinege-Wine Flow gasztroturné!

Czinege Tamás és a Wine Flow stábja hivatalosan is összeáll egy több állomásos, országos gasztroturnéra, amely során a Big Green Egg-ekben készült ételeké lesz a főszerep. A nyáron jó pár borászatnál megfordul majd a kis karavánunk, de amire már most felhívnánk a figyelmet: idén ősztől a Reketye nagytarcsai főzdéjében rendszeresen fogunk sütögetni, sört főzni és kóstolgatni. Csatlakozni ér!

fotó: innen

[Read more…]

Grill, akusztik, bor – avagy Éjszakai Pincetúra a Somlón – a Wine Flow beköltözik a Somlói Borok Boltjába – jún. 24.

Június 24-én az Éjszakai Pincetúra a Somlón elnevezésű rendezvény keretében Czinege Tamással, Pély Barnával találkozhattok a Somlói Borok Boltja teraszán. Lesz báránysült, 150 nyitott somlói bor, akusztikus koncert. 

[Read more…]

2017 és lám, elnyerte értelmét a Gourmet Fesztivál

Ráfért már nagyon a jó idő a Gourmet Fesztiválra; a ragyogó napsütésben 23.500 bor- és gasztrofan látogatott ki a múlt hét csütörtökje és vasárnapja között az ország legnívósabb gasztronómiai fesztiváljára, rekordlátogatottságot idézve így elő. A végére több standon is elfogyott az alapanyag. A legutolsó Gillardeau osztriga Piper-Heidsieck Brut champagne-nyal történő elfogyasztása után ki is tört egy kisebb pánik, de újraéleszteni, ha jól tudom, végül senkit nem kellett. Beszámoló.

Czinege Tamás Green Egg-gel – fotó: Horváth Dániel

[Read more…]

Makrélákkal tér vissza a GasztroRománcz – jan. 12.

Január 12-én új helyen, az 5. kerületi, több mint 100 éves Centrál Kávéházban támad fel Czinege Tamás eddigi talán legsikeresebb gasztro-show-ja, a GasztroRománcz. A négyfős formáció ezen az esten ismét vendégborásszal egészül ki; a karibi ízeket megidézni szándékozó makréla fogások mellé csopaki bor kerül majd a poharakba, méghozzá a Szent Donát Birtok kínálatából.

[Read more…]

A másik ajtó Bár: Minden csütörtökön gasztro-show

Múlt héten volt az első ilyen, össze is szaladt jó sok ember. Belelógott minden mindenbe, azt kell mondjam, bár nyilván leginkább most a személyes terekre gondolok. Október 22-én a Zelna borászat lesz az A másik ajtó vendége, mely gasztroestre a hely porondmestere, Czinege Tamás gravlax lazac-variációkkal készül. Foglalni már most!

masik-ajto-tutu-wineflow-7

[Read more…]

Spájz-A-Szájban gasztro-show Újlipótvárosban – okt. 15.

A Spájz-A-Szájban csapata egy újabb gasztro-performanszra készül október 15-én, ezúttal az újlipótvárosi az A Másik Ajtó Bárban. A dologban nyakig benne lesz a hely “nagytestvére”, a Sarki Fűszeres, annak “kistestvére”, a TüTü Lébár, a történelmi ízorgiák képi megörökítésére szakosodott Goodfood Camper és néhány bor erejéig még a Wine Flow is. Szóval jó nagy együttállás lesz ez elképesztő lakomázással, kötetlen hangulatban, összességében a megszokott Czinege-show-val.

czinege-tamas

fotó: innen

[Read more…]