Hogy milyen a tél a Balatonon?

Forralt boros, borkóstolós, összeülős. A Márgában a Vörös Balaton alkalmából Kékfrankos-hangsúlyos vacsorát terveznek, a Pláne Badacsony borteraszon újra családias kóstolóra lehet ellátogatni, és közben kérdezni, beszélgetni, Badacsony pedig egész télen rengeteg programmal és tárt karokkal vár.

[Read more…]

Csopakra tart a Czinege-féle Big Green Egg Karaván – júl. 20-21-22.

Mini Green Egg fesztivált tart a Wine Flow és Czinege úr a csopaki Szent Donát Birtok borteraszán, méghozzá harom napon keresztül. Grillezünk, füstölünk, de bemutatunk két új bort is a pincészettől, amelyek itt lesznek először kóstolhatók. Tartsatok velünk július 20-21-22-én, izgalmas lesz!

[Read more…]

Békebeli időket idéző Kékszalag reggeli a Márgában – júl. 6.

Idén lesz hetedszer, hogy a Szent Donát Birtokon békebeli reggelit szerveznek Európa legöregebb tókerülő versenye kapcsán. A Márga séfjei balatoni és bakonyi finomságokkal készülnek, de a birtok limitált szériás pezsgőjét is meg lehet majd kóstolni az eseményen. Helyek korlátozott számban!

[Read more…]

Séfet újított a Márga, a Szent Donát meg – reflektort ide – átvált organikra!

Van új séf, de nyugalom, marad a régi is. Az történik most a csopaki Szent Donát birtokon, hogy a konyhafőnök, Endrédi Zoltán munkáját ezentúl a korábban a veszprémi Chiantiban konhyafőnökként dolgozó, Varga Roland fogja kreatív séfként segíteni. A birtokvezető, Kovács Tomi meg közben a biogazdálkodás felé kacsintgat. Study tour beszámoló.

[Read more…]

FurmintUSA-est a Szent Donát Birtokon – febr. 18.

Február 18-án furmint estet szervez a Szent Donát Birtok a Márga Bisztróban, a FurmintUSA-projekt borászataival. A FurmintUSA célja egy letisztult és profi piacépítés a magyar furmintok számára az amerikai piacon. A témaválasztás a szervező részéről nem véletlen, ugyanis Márga Furmintjával szintén a projekt részese.

fotó: innen

[Read more…]

Olaszrizling szerintünk – BESZÁMOLÓ

Az Olaszrizling szerintünk az egyik legjobb dolog, ami télen történhet a Balatonnal, legalábbis annak északi részével. A fajta igen nagy hányadot tesz ki a déli partiak ültetvényeiből is, ám izgalmas, emlékezetes (helyi) olaszrizlingeket a Balatonfüred-csopaki, badacsonyi, Káli-medencei és természetesen a somlói terroirok képesek adni. Szerintem ebben olyan nagy vita nincsen köztünk. Beszámoló.

fotó: innen

[Read more…]

Szélmalomharcot vívnak a balatoni borászok a helyi szőlők megmentéséért

A helyi bortermelők szerint az ingatlanspekulánsok és az ültetvények elöregedése miatt veszélyben vannak a Balaton északi partjának szőlőterületei, ami a balatoni tájat is veszélyezteti. Az északi part legfontosabb látványelemei a szőlők, ezek azonban a tóra néző lejtőkön találhatók, amelyek az ingatlanfejlesztők célpontjai.

Ambrus Tibor, Csopak polgármestere elkötelezetten védi a helyi szőlőültetvényeket

[Read more…]

Az év borkóstolója az év megmondóemberével – dec. 10.

Fiáth Attila az elmúlt rövid időszakban ahová lépett, ott vita termett. A szakmában egyre többen látják benne a Nagy Oda- és Megmondót, noha az úriember még csak néhány éve foglalkozik borral. December 10-én a csopaki Márga Bisztróban Fiáth Attila rendhagyó borkurzust fog tartani, mely során klasszikus stílust képviselő, nemzetközi fehérborokkal kerül egy mérlegre szeretett fajtánk, az olaszrizling. Jegyek korlátozott számban!

fiath

Fiáth Attila – fotó: Cselényi István

[Read more…]

Csopaki Kódex sétáló kóstoló és Guden hétvége – okt. 21-22.

Október 21-én és 22-én kerül megrendezésre az első Csopaki Kódex sétáló kóstoló Paloznakon a környékbeli pincészetekkel, izgalmas borokkal és ehhez illeszkedő menüvel a Sáfránkert Vendéglőben. Pénteken “Borászok a kanapén” a Jásdi Borteraszon, szombaton pedig “Guden nap Guden misével és bulival”!

homola

A rendezvény szervezője a Homola Pincészet – fotó: innen

[Read more…]

Rendhagyó Csopaki Kódex-est az ETAP-ban – okt. 13.

A Csopaki Kódex néven ismert védjegy szigorú követelményrendszere szerint dolgozó borászatok első közös budapesti bemutatkozására az ETAP borbárban kerül sor október 13-án, 19:00 órától. Jásdiékkal, Homoláékkal, a Szent Donáttal – és így tovább – persze találkozhattatok már sok kóstolón, de olyan még tényleg nem volt a fővárosban, hogy egy este csak róluk szóljon.

csopaki-kodex-borito

[Read more…]