Franc&Franc nemzetközi cabernet franc kóstolónap – nov. 25.

A Villányi borvidék összefogásának jeleként született meg 2015-ben az első Franc&Franc nemzetközi konferencia és kóstolónap, amikor a Loire-menti cabernet franc termelőket és boraikat látták vendégül a helyi borászok. Tavaly újabb fejezetet írtak a Villányi Franc történetébe, hiszen azokat az európai bortermelőket invitálták a borvidékre, akik hisznek a cabernet franc fajtában és önállóan készítenek belőle bort. Idén a történetnek te is részese lehetsz újra, amihez nem kell más tenni, mint 2017. november 25-én Villányba venni az irányt.

fotó: innen

[Read more…]

Beszéljünk Villányról is

Megint felpörgött az élet a borvilágban, Tokaj után Füred-Csopak, a Mátra, nemrég pedig a Badacsony is megkapta a magáét – beszéljünk most már kicsit Villányról is. Borkritika.

Nagyágyúk

[Read more…]

Hat bor Mohácsról, a Planinától

A Planina Borház borász-tulajdonosának, Horváth Zoltánnak a borait borkedvelő baráti társaságban, teraszon, grillen sercegő húsok mellett volt szerencsém kóstolni, és azt kell mondjam, meggyőzőek voltak, izgalmasak, örömteliek. Poharamban Mohács.

grill-2

Az első

[Read more…]

Új köntösben a Dél-Balaton legnagyobb borászata

Átvedlettek AX&AX-ból. Csináltak egy bormozit, hotelt, príma kis éttermet. Leszerződtettek csomó új szakembert a konyhától a marketingen át a pincéig; megy a fine dining, ötletes az új dizájn, jó a bor. Akarnak is belőle piacra dobni 500 ezret.

kristinus-3

A komplexum kívülről – Fotó: Kőrösi Tamás – We Love Balaton

[Read more…]

Ennyiért ajándék – Koch, Prémium Cabernet Franc 2011

Ezernégyért vettem a Váci úti Arzenálban, és először azt hittem, elárazták – de valójában a pincénél sem kerül egy ezresnél többe. A Koch Borászat 2011-es Prémium Cabernet Franc-ja nem fogja, nem is akarja a világot megváltani, de a hétköznapokban jó barát lehet.

koch-cabernet-franc

[Read more…]

Trinity Hill-borok a Drop Shopból

Új-Zéland ikonikus borászata látogatott el a napokban a Drop Shopba, ahol az alapító-borász, John Hancock kommentárjai mellett ismerhette meg a Trinity Hill-tételeket egy szűk szakmai közeg. 

th-syrah

fotó: innen

[Read more…]

A hét bora: Pastor – Cabernet Válogatás 2011

Juhász Tibor csöndben, felhajtás nélkül, de szorgalmasan termel remek borokat Szekszárdon, szülei Présház utcai hagyományát folytatva. Most ezt a ’11-es “cabernet válogatást” bontottam meg tőle egy fatálnyi disznósajthoz, és olyan jó formában találtam, hogy gondoltam, rábeszéllek benneteket is.

pastor-3

[Read more…]

Mátrai borajánló – II. rész

És nem csak borajánló, mert szólni akarok egy étteremről és egy buddhista zarándokhelyről is. Persze téríteni nem kívánok, de mint arra a beszámolóm első részében utaltam, a Mátra különösen fontos számomra, így az arra fogékonyaknak örömmel hívom fel a figyelmét egy-egy zarándoklat lehetőségére, vezessen az pincébe vagy épp a tari Buddha Parkba.

babiczki-2

[Read more…]

Ruppert-vörösek 2011-ből

A Ruppert Szőlőbirtok és Pincészet volt a házigazdája annak a borestnek, melyet nemrégiben rendezett az újonnan nyílt Képzeld el! borbár. A 35 hektáros birtok, melynek központja Babarcszőlős, családi vállalkozásként működik, s a fiatal borász, Ruppert Ákos leginkább a fajtaborokban hisz, amiket patikatisztaságú körülmények közt, minimális beavatkozás mellett készít. Egy merlot-t és egy cabernet franc-t kóstolási jegyzete következik.

ruppert-2

[Read more…]

Bordó Blend a Spiritusban – november 20.

November 20-án – a havi szintű Bordó Blend alkalmából – a Spiritus Kávéház, Pálinka- és Borszaküzletben a cabernet franc-oké lesz a főszerep. Számos nemzetközi szakértő vallja, hogy a magyar vörösboros vidékeken, kivált Villányban otthonra lelt ez a híres bordeaux-i fajta. A klímának és termőföldnek köszönhetően olyan borokat lehet belőle készíteni, mint sehol másutt a világon. [Read more…]