Új bor a Gallaytól: Nyékládháza 2014

A Gallay Kézműves Pince új tétellel köszönt be; a Nyékládháza 2014 egy 100%-ban zenitből készült, battonage érlelésen átesett ital, és néhány helyen már el is érhető.

gallay-k

Nyékládháza zenit pastramival

[Read more…]

Burgundiai arany az egri chardonnay-nak

Tépem itt állandóan a számat, hogy Kárpát-medencei fajtákat kell telepíteni a Kárpát-medencébe, mert az fogja majd meghozni a Magyar Bor számára a nagy áttörést, erre a világverő, bordeaux-i fajtákból házasított Dúzsi Görögszó után Kovács Nimród 2012-es Battonage Chardonnay-ja is aranyat szerzett a minap egy francia borversenyen, méghozzá a vonatkozó műfaj bölcsőjében, Burgundiában.

KNW_MonopoleBattonageChardonnay-2012_493

[Read more…]

Bükk, folytassa, kérem! – Bemutatkozik a Bistronauta

A Gallay Pincéről és Borbély Rolandról korábban már többször írtam, de eddig 90%-ban csak fehérborok és rozék kapcsán. Mostanra azonban elkészült a Bistronauta is, amely egy vörös házasítás a Bükkből, vicces címkével, játékos tartalommal, csavarzár alatt.

bistronauta-2

[Read more…]

Bükki félkészek

Borbély Roland lassan állandó vendéggé válik a Wine Flow-n, de mit lehet tenni, a Bükkből  más borászt, aki megbízható minőségben palackoz borokat, nehéz találni. Másfelől meg – és ez az előbbivel szorosan összefügg , egy ennyire ismeretlen és ily módon a többihez mérten ennyire hátrányos helyzetből induló borvidékre ráfér a biztatás, pláne ha ilyen jó zenitek és zweigeltek kerülnek ki onnan.

gallay-3

[Read more…]

Nem tudok betelni ezzel a bükki fehérrel

Erről az egész szakma számára ismeretlen borvidékről eleddig nemigen lehetett kóstolni semmit, már úgy értem, olyan bort, amit palackoztak és forgalomba is hoztak volna gazdáik. A Bükki Borvidék Borbély Rolandnak köszönheti, hogy nevét újra elkezdték emlegetni. A Gallay pince borásza eleddig két remekbe szabott rozét tett le az asztalra, hogy most végre egy fehérrel is beköszönhessen. A vörösek továbbra is pihennek, érnek.

gallay-blanc-2

[Read more…]

Rozé a láthatatlan borvidékünkről

Hogy a meglehetősen láthatatlan Bükki borvidéken Borbély Roland miben mesterkedik, arról tavaly már volt lehetőségem megemlékezni, a Drop Shop sommelier-je, Póta Ricsi jóvoltából. Idén is kaptam tőle egy remek kis zweigelt rozét, ezt mutatnám be most nektek.

gallay-roze-2013-2

[Read more…]