A tempó persze ezek után sem lesz őrülten követhetetlen, mégiscsak augusztus van. De erre a Dongóra, Perczére már régóta fentem a fogam, és a hosszú bormentes időszakot öröm ezekkel megszakítani.
A hét bora: Pastor – Cabernet Válogatás 2011
június 23, 2015 by
Juhász Tibor csöndben, felhajtás nélkül, de szorgalmasan termel remek borokat Szekszárdon, szülei Présház utcai hagyományát folytatva. Most ezt a ’11-es “cabernet válogatást” bontottam meg tőle egy fatálnyi disznósajthoz, és olyan jó formában találtam, hogy gondoltam, rábeszéllek benneteket is.
Mátrai borajánló – II. rész
június 8, 2015 by
És nem csak borajánló, mert szólni akarok egy étteremről és egy buddhista zarándokhelyről is. Persze téríteni nem kívánok, de mint arra a beszámolóm első részében utaltam, a Mátra különösen fontos számomra, így az arra fogékonyaknak örömmel hívom fel a figyelmét egy-egy zarándoklat lehetőségére, vezessen az pincébe vagy épp a tari Buddha Parkba.
Két vörös a Vylyantól
május 11, 2015 by
“Villányi Franc” 2011 és “Montenuovo Cuvée” 2009. Előbbi egy hosszú engedélyeztetési procedúra után viselheti azt a nevet, amit, utóbbi kapcsán pedig éppen 20 éve, hogy a villányi pince engedélyt kapott a Montenuovo családtól a névhasználatra. Vylyan-borajánló.
Balatoni Borkalauz 2015 – hamarosan a polcokon!
május 5, 2015 by
A Balaton egyszerre nyújt turisztikai és gasztronómiai élményt, s ez utóbbinak nyilván kiemelkedő jelentőségű részét képezik az itteni borok. Ugyanakkor jelenleg nincs olyan kommunikációs eszköz, amely egyszerre biztosítana információkat az érdeklődőknek mindkét területről.
Balatoni borok ajánlója az északi- és a déli-partról
május 5, 2015 by
A We Love Balatonon megjelent legfrissebb írásaimban a Balaton mindkét partjáról ajánlok borokat – gyümölcsöseket, könnyedeket, koncentráltakat, nehezebbeket, fehéreket, rozékat, vöröseket egyaránt.
Bükk, folytassa, kérem! – Bemutatkozik a Bistronauta
március 12, 2015 by
A Gallay Pincéről és Borbély Rolandról korábban már többször írtam, de eddig 90%-ban csak fehérborok és rozék kapcsán. Mostanra azonban elkészült a Bistronauta is, amely egy vörös házasítás a Bükkből, vicces címkével, játékos tartalommal, csavarzár alatt.
Sauvignon blanc a Kárpát-medencében, minek?
október 31, 2014 by
Lerágott csont, tudom-tudom. Nem is akarok nagy feneket keríteni a dolognak, a világfajták, a Kárpát-medencében történő foglalkoztatása mellett és ellen már éppen elég értekezést lőttek bele az éterbe az úgynevezett szakértők. Röviden: szerintem a sauvignon blanc nem ide való és erről egy fajtakóstolón újfent meggyőződhettem.
A sor
Megtaláltam az elmúlt évek egyik legjobb olaszrizlingjét
október 30, 2014 by
És sajnos nem magyar. Pedig nem győzöm eleget hangsúlyozni, hogy úgy a fajtában, mint annak honi produktumaiban is töretlenül hiszek, veszem, iszom, ajánlom. Azonban faktum: a minőség terén óriási a szórás, és bizony rendesen bele kell hogy ássa magát a témába az ember, ha rá kíván lelni a magyar olaszrizlingek azon 15-20%-ára, melyek fogyasztása igazán élményszámba megy. [Read more…]
