Badacsony télen is!

A Gasztrohegyre keresztelt borgasztronómiai koncepcióval új korszak nyílik a Badacsonyi Borvidék, de talán nem túlzás azt mondani, az egész Balaton életében. Ami itt történik most, merem állítani, nemzetközi mércével mérve is megsüvegelendő. Egy történelmi magyar borvidék újravirágzása, avagy ettem, láttam, megelégedtem.

Gasztrohegy – a falat, ami fogad

[Read more…]

IV. Vörös Balaton – december 8.

Idén is lesz Vörös Balaton a Jásdi Borteraszon! 13 balatoni borász legjobb vörös boraival érkezik december 8-án Csopakra, a Jásdi Borteraszra, hogy minden kétséget eloszlatva bemutassák, hogy állnak vörösbor fronton a Balatonon.

[Read more…]

Balatoni Gasztrotérkép: Ezek idén a Balaton alapanyagai

A Balatoni Gasztrotérkép szakmai csapata újra megválasztotta az idei év alapanyagait: mostantól a keszthelyi tokhalat és a töreki babot érdemes lesz megjegyezni: ezek azok az alapanyagok, amelyek decembertől még nagyobb figyelmet kaphatnak majd a balatoni régió éttermeiben.

[Read more…]

Békebeli időket idéző Kékszalag reggeli a Márgában – júl. 6.

Idén lesz hetedszer, hogy a Szent Donát Birtokon békebeli reggelit szerveznek Európa legöregebb tókerülő versenye kapcsán. A Márga séfjei balatoni és bakonyi finomságokkal készülnek, de a birtok limitált szériás pezsgőjét is meg lehet majd kóstolni az eseményen. Helyek korlátozott számban!

[Read more…]

Séfet újított a Márga, a Szent Donát meg – reflektort ide – átvált organikra!

Van új séf, de nyugalom, marad a régi is. Az történik most a csopaki Szent Donát birtokon, hogy a konyhafőnök, Endrédi Zoltán munkáját ezentúl a korábban a veszprémi Chiantiban konhyafőnökként dolgozó, Varga Roland fogja kreatív séfként segíteni. A birtokvezető, Kovács Tomi meg közben a biogazdálkodás felé kacsintgat. Study tour beszámoló.

[Read more…]

Itt a legújabb Balatoni Gasztrotérkép!

Több, mint 60 vendéglátóhely, éttermek, borászatok és szálláshelyek összefogásával jelent meg a Balatoni Gasztrotérkép legújabb, 2017-es kiadása. A kiadvány a magas minőségű, egész évben nyitva tartó szolgáltatókat népszerűsíti, és segíti a tájékozódásban a gasztronómia iránt érdeklődő látogatókat, vendégeket. A készítők egész évben kiemelt balatoni kampányokat szerveznek, és markánsan képviselik a régiós összefogáson alapuló pozitív szemléletet.

Balatoni Gasztrotérkép 2017

[Read more…]

Szélmalomharcot vívnak a balatoni borászok a helyi szőlők megmentéséért

A helyi bortermelők szerint az ingatlanspekulánsok és az ültetvények elöregedése miatt veszélyben vannak a Balaton északi partjának szőlőterületei, ami a balatoni tájat is veszélyezteti. Az északi part legfontosabb látványelemei a szőlők, ezek azonban a tóra néző lejtőkön találhatók, amelyek az ingatlanfejlesztők célpontjai.

Ambrus Tibor, Csopak polgármestere elkötelezetten védi a helyi szőlőültetvényeket

[Read more…]

Az év borkóstolója az év megmondóemberével – dec. 10.

Fiáth Attila az elmúlt rövid időszakban ahová lépett, ott vita termett. A szakmában egyre többen látják benne a Nagy Oda- és Megmondót, noha az úriember még csak néhány éve foglalkozik borral. December 10-én a csopaki Márga Bisztróban Fiáth Attila rendhagyó borkurzust fog tartani, mely során klasszikus stílust képviselő, nemzetközi fehérborokkal kerül egy mérlegre szeretett fajtánk, az olaszrizling. Jegyek korlátozott számban!

fiath

Fiáth Attila – fotó: Cselényi István

[Read more…]

Ezekre az alapanyagokra esküsznek a balatoni top éttermek

Angus marha Balatonfenyvesről, kézműves sajt Vászolyról – ezeket az alapanyagokat választották a balatoni vendéglátósok a régió legjobbjainak idén a folyamatos, megbízható minőség, a szállítási kapacitás és a vendégek visszajelzései alapján.

1m8a9092-2

[Read more…]

Íme, a Balaton egyik leghangulatosabb kultúrprogramja

Az északi part egyik legjobban várt és leghangulatosabb kultúrprogramja kétségtelenül a Paloznaki Jazzpiknik, amely a Homola Pincészet gondozásában immár ötödjére várja látogatóit, augusztus 4-5-6-án. A minden évben nagy neveket elcsábítani tudó jazzfesztivál nagy dobása ezúttal a St. German és az Earth, Wind & Fire lesz.

© Melczer Zsolt

Homoláék 100% Balatonját nyugodtan nevezhetjük a fesztivál borának is!

[Read more…]