Fazekas Sándor: az ’56-os tokaji aszú a nemzet büszkesége

Az 1956-os évjáratú tokaji aszú a nemzet büszkesége, az elkövetkező évtizedekben méltón képviselheti a magyarság értékeit, teljesítményét és a forradalmat – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter a napokban Budapesten, a Nemzeti Borkiválóság Programról tartott sajtótájékoztatón.

Budapest, 2016. október 27. Fazekas Sándor földmûvelésügyi miniszter a forradalom és szabadságharc 60. évfordulója alkalmából újrapalackozott, 1956-os évjáratú, 5 puttonyos tokaji aszú bemutatásán az "1956, a palackba zárt történelem" címû sajtóeseményen a minisztériumban 2016. október 27-én. MTI Fotó: Illyés Tibor

Fazekas Sándor az 1956-os évjáratú, 5 puttonyos tokaji aszú bemutatásán – fotó: Illyés Tibor

[Read more…]

Borok az ünnepi asztalra – Mádi különkiadás

Az utóbbi években úgy alakultak a dolgaim, hogy leginkább csak az év vége felé jutott érdemi időm arra, hogy Mádra eljussak, mászkáljak, egyek, borkóstoljak kicsit. Mióta az Első Mádi Borház megújult, nem jártam ott, így most mindenféle téren pótoltam lemaradásomat. Jelen írást ezért tekintsétek egyfajta étel- és hát végső soron étterem-, pontosabban bisztróajánlónak is.

DSC_2702 (3)

[Read more…]

Szepsy évjárat-bemutató – 2013

A Prestige Reserve-projekt fennállásának 10. évfordulóját egy Szepsy évjárat-bemutatóval ünnepelte, ahol olyan új, tállyai tételekkel is ismerkedhettek az egybegyűltek, mint a Hasznos- és a Bányász-dűlőből származó furmintok.

szepsy-prestige-7

Szepsy István

[Read more…]

Obzidian évjárat-bemutató

Azt hallottátok már, hogy az Újpest FC volt tulajdonosa, Dr. Kovács Péter beszállt a borbizniszbe? Hegyalján, Hercegkúton található Obzidian nevű pincéje, és már több évjárat is van a háta mögött. A legújabbat szűk szakmai körben ismerhettem meg. Kóstolási jegyzetek következnek. 

obzidian-3

[Read more…]

2014 nehéz év volt, de lesz aszú!

Az átlagosnál ugyan kevesebb szőlőt szüreteltek a borvidéken, ám a termelők kiváló édes borokat várnak az idei évjárattól, az októberben kedvezőre fordult időjárás ugyanis segítette az aszúsodást. A Tokaji Aszú minőségét szigorított eredetvédelmi szabályok garantálják, az idei termésből már kizárólag 5 és 6 puttonyosnak megfelelő minőségű borkülönlegességek készülhetnek.

aszu

[Read more…]

A Balassa-Szilágyi-duó megunhatatlan

Összességében egy felejthető Budavári Borfesztiválon vagyunk túl, de erről főként az időjárás tehet. Az elmúlt két évben mindig volt egy vagy két nap, amikor alsógatyáig áztam, de idén – annak dacára, hogy esőkabáttal és még esernyővel is készültem – sikerült egy olyan szerda, illetve péntek délutánt kifognom, mikor száraz körülmények között, tömegtől mentes standokon kóstolhattam. A borfesztes élményeimet maximum három részre szedném szét: elsőnek jöjjenek a Balassa István, Szilágyi László alkotta borászduó tételei.

g-b-2

Szilágyi László (balra) és Balassa István) – a fotó még a 2013-as Nagy Furmint Február Kóstolón készült

[Read more…]

Királyudvar évjárat-bemutató 2013: óriási érdeklődés, vegyes fogadtatás

Évjárat-bemutatót tartott a Királyudvar a Gerbeaud-házban, ahol a 2013-as száraz furmintjaikat, a 2013-as Cuvée Patríciát, a 2008-as Cuvée Ilonát és a 2007-es 6 puttonyos aszúikat ismertette meg a szakmai közönséggel Anthony Hwang birtoktulajdonos. A kóstolót követően vegyes érzelmű írásbeli vélemények láttak napvilágot, megpróbálom röviden összeszedni, miért.

kir-ud-1

[Read more…]

Boraukciót is tartanak a XI. Tokaji Őszön

A XI. Tokaji Ősz szervezői felkérték a fesztivál központi szereplőit (Disznókő, Gróf Degenfeld, Szepsy István, Demeter Zoltán, Tokaj Hétszőlő, Tokaj Oremus), hogy bocsássanak aukcióra egy-egy palack bort a rendezvény témáját képviselő borminőségből, amely fontos szerepet töltött be a pincészet életében az ezen borkategória értelmezésében vagy a borvidéki szereplők történelmi mérföldkőként tartják számon.

boraukcio-tokaji-osz

[Read more…]

Tokaji Ősz – szept. 19-21.

“FŐBOR, SZAMORODNI, KÉSŐI SZÜRET, LATE HARVEST, CUVÉE…” – avagy édes bor árnyalatok egy témára. A tokaji borvidéken az édesség örömének megismerése és megélése az aszúszemek, töppedt szemek és ép szemek együtt szüreteléséből született borokon keresztül kezdődött a XVI. század elején. Az ezt követő évszázadok viszonya a bor készítés módjában egységesnek tűnik, de a megnevezés változatossága végig kíséri a fél évezredet.

aszu-1963

fotó: Gyöngy Péter

[Read more…]

Pancsbotrány a Tokaj Kereskedőháznál

Tokajt még az ág is húzza, ha a szenzációhajhászás jegyében még tovább szeretnénk fokozni a helyzetet. Nem elég, hogy a szlovák 3 és 4 puttonyos aszúk most piaci előnyre tehetnek szert a magyar termékekkel szemben, kiderül, a Kerház híresen olcsó aszúi igazából nem is azok, aminek eddig hittük őket.

tokaj-kerhaz-20-eves-aszu-5-puttony

Mi vagy te valójában?

[Read more…]