Páger Pince és barátai a IV. Vulkanikus Borok Fesztiválján – aug. 24.

Augusztus 24. – Vulkanikus Borok Fesztiválja a gyöngyöspatai hétsoros pincedombon. Az év egyik legfontosabb napja ez számunkra, próbálunk is évről évre minél nagyobb gasztrokavalkádot megvalósítani a pincénk előtt, ahogy teszi azt csupaszívvel minden egyes, a dombon levő nyitott kispince.

Nem a legautentikusabb nyitókép, de amúgy meg jó ez speciálba’ (fotó: Gyöngy)

A placcról annyit, hogy a hétsoros pincedomb egész alsó, patak parti szintjét mi lakhatjuk be. Itt lesznek majd a boros, ételes, kávés standjaink, a kiállítás, a lounge élőzene, a bio-zöldségekből készült termékek árusító pontja és a szokásos sátorral árnyékolt, szalmabálás-rongyszőnyeges, este lampion fényárban úszó vendégtér. #patakpartcrew

Idén egy egészen különleges tematikával csatlakozunk a Vári Pincék Egyesülete Gyöngyöspata fesztiváljához: “természetesség minden téren”. Hogy ez pontosan mit is jelent, íme a kínálatbontás:

>> ALAPBOR: Páger Pince – “Avagy az organikusság nem más, mint borkulturális minimum” <<

fotó: Pixeltaster

Az alapokat ezúttal is mi adjuk kékfrankos, zöldveltelini, szürkebarát és feketeleányka formájában, palackos és decis porciókban. Közkívánatra a vörösfröccs intézményét idén sem mellőzzük, már csak azért sem, mert a torokszurkálóan autentikus, nagybuborékos szikvíz ezúttal is helyből fog származni, József Dudás kisüzeméből. És mivel kánikulát mondanak, okvetlenül szükséges hát a hidratáltságotokról megfelelően gondoskodnunk!

>> VENDÉGBOR: Szofi by nature – “Happiness is pleasure without remorse” <<

fotó: WineFlow/KatóBoglár

Szofi alias Zsófi Kékedi hozza el nekünk naturális (tehát kénmentes) nemzetközi borválogatását vulkanikus talajokról. Szofi tart az átépítés alatt lévő, mondjuk így: indusztriális enteriőrrel rendelkező, egyébként kellemesen hűvös kisházunkban egy nature wine masterclasst is, max 15 fő számára. Érdemes előregisztrációval élni Facebook-üzenetben.

>> VENDÉGBOR: Karner Wines – 5T, vagyis: “termőhely, terméskorlátozás, természetesség, tisztaság, tisztesség” <<

fotók: Pixeltaster

Ezúttal Fanni Karnert köszönthetjük majd az édesapjával, Karner Gáborral közösen vitt kisborászat patai pultja mögött. Fanniéké a Mátra jelenleg egyetlen kénmentes borászata. Nemrég álltak át, nem is volt egyszerű döntés ez részükről. A miértekről, a Mátra máshoz nem hasonlítható voltáról ott benn, az indusztriálban Fanni is fog egy kóstolóval egybekötött előadást tartani. Max. 15 fő ez is, úgyhogy regisztrálj előre!

>> SÉF: Fehér Gábor – a Dohány utcai, #nordic_style-ban utazó ESCA pop-up verzióban <<

fotó: ESCA

Big Green Egg – hozzánőttünk már ezekhez a sütőkhöz, ahogy Fehér Gábor is, így aztán idén szintén ezekben készülnek a mindenféle patakparti finomságok. Nem lőjük le még a poénokat, mindenesetre a füst alatt egy húsos, egy belsőséges és egy vegán ételben fog utazni az ESCA és a TÁBLA frontembere. Az alapanyagok zöldség részét Szentesről érkezteti majd a Helóta Biokert.

>> BARISTA: László Hegedüs – kávék és kávékoktélok a tavalyi év magyar barista bajnokától <<

fotó: Horpáczi Dávid

A paksi kávét és az Umami Coffee Roasteryt egyszerre képviselő “Hege” idén is tiszteletét teszi a patai patakparton. Sukár presszó, mentes cappu, tonic-doppio friss rozmaringgal – újhullám feltűrt ujjú olasz ingben, egy La Marzocco Hungary#LineaMini-ből kicsorogva, amit csak akartok. A miszter fog tartani egy félórás, kóstolóval egybekötött workshopot is “A kotyogóson innen és túl” címmel. Ide nem kell előregisztráció, csak gyertek, járjatok a csodájára és szerezzetek otthon kamatoztatható kávés ismereteket.

>> KÉPZŐMŰVÉSZ: Csaba Szabó organikus alkotó kiállítása a kisházban <<

fotó: Helóta

Szentesi jóbarátunk, Csaba már jurtában tölti a nyarat növényei, konkrétabban a Helóta Biokert közelében kedvesével, Zaka Dominikával, aki nem mellesleg az ‘A szabadság íze’ kötet szerzője. Csaba azon kevés épelméjűek egyike, aki művészként is hirdeti a naturális létmódot s kertészetében is a kezdetektől fogva termel bio-módon magas minőségű élelmiszert – szóval akinél idea és praxis egymástól elválaszthatatlan egységet képez. Az egész napos, az IDŐ témájára komponált kiállítás alatt Csaba bio-termékei (úgy mint a “Paraditóka” vagy a szilvás paprikakrém) megvásárolhatók kistermelői áron.

>> ZENÉSZ: Nagy Gergely Gero egész napos, egész estés lounge hangulat-aláfestése <<

fotó: WineFlow/KatóBoglár

Klasszikus zongorai tanulmányainak elvégzése után Gero egyedi zenei stílusát a blues, a latin és a jazz irányzatok határozták meg. Az akusztikus hangszerek és a modern elektronika ötvözésével alakult ki sajátos hangzásvilága, mely méltán szerzett neki hírnevet. Szerzeményei számos hazai és nemzetközi kiadványon szerepelnek lounge, illetve deep house stílusban. Gero alap #patakpartcrew tag.

Az időrendiség kedvéért íme a nyitva tartások:

– 12.00 – 01.00 –> Páger Winery stand
– 12.00 – 22.00 –> Szofi by Nature stand
– 12.00 – 22.00 –> ESCA Studio Restaurant stand (a soldout jogát fenntartjuk)
– 12.00 – 20.00 –> Umami kávés/alkoholmentes stand
– 12.00 – 20.00 –> Helóta bio stand

► Ez pedig a programbontás:

– 14.00 – 14.30 (Kisház) –> KIÁLLÍTÁSMEGNYITÓ: Szabó Csaba képzőművész “Az idő létezik?” című kiállítását megnyitja Németh Richard /DÍJMENTES/

– 15.00 – 16.00 (Kisház) –> MASTERCLASS: Szofi by Nature – avagy: “Terítéken Európa naturálisan, vulkanikusan” (6 tételes vezetett kóstoló) /BELÉPŐ: 3500 ft / fő, előregisztráció: Fb-üzenetben/

16.30 – 17.00 (Patakpart) –> WORKSHOP: “A kotyogóson innen és túl” – Hegedűs László magyar barista bajnok (2 tételes vezetett kóstoló) /DÍJMENTES/

– 17.30 – 18.30 (Kisház) –> MASTERCLASS: “A máshoz nem hasonlítható Mátra” – Karner Fanni előadása a biodinamikáról és a naturális borkészítésről a Mátra lencséjén át nézve (6 tételes vezetett kóstoló) /BELÉPŐ: 3500 ft / fő, előregisztráció: Fb-üzenetben/

– 21.00 – 01.00 (Patakpart) –> LOVELY SATURDAY NIGHT SELECTA: “Tingli-tangli La Toya Jacksontól Ron Richardsonon át Amii Stewartig”. A billentyűknél: Nagy “GERO” Gergely! /DÍJMENTES/

► KÖZLEKEDÉS:

A Stadionoktól indulnak óránként buszok Gyöngyösre. Ott átszálltok egy Gyöngyöspatára tartó járatra, és 1 óra 32 perc alatt tudjátok is szépen abszolválni az egész utat. Visszafelé ugyanez. Lásd: Menetrendek.hu

Kocsival – még tatásan is – kb. 55 perc Pestről Pata.

► SZÁLLÁS:

Pata-tanya
NandiMagdi Vendégház
Patavár Panzió

► INFÓK:

– Nemeth Richard – +36 30 415 80 69; nemeth.richard@wineflow.hu
www.wineflow.hu
www.facebook.com/wineflow
www.facebook.com/pagerwinery
– Hivatalos esemény-leírás: IV. Vulkanikus Borok Fesztiválja

Érdeklődni nálam – fotó: WineFlow/KatóBoglár

(A fesztiválon való részvétel DÍJMENTES, a résztvevők a pohárpontokon beszerezhető egyedi, logózott borospohár megvásárlásával járulnak hozzá az eseményt szervező Vári Pincék Egyesülete jövőbeni munkájához.)

Várunk benneteket szeretettel! – fotó: Horpáczi Dávid

BORISTAVASZ 2019 – II. sétáló borkóstoló Sárváron – ápr. 26.

Április 6-án 25 pincészet 100 bora ismerhető meg Sárváron, de pezsgőt/champagne-t is kóstolgathattok, sőt, idén már pálinka-, sör-, valamint olíva- és némi delikátkóstolóval is kiegészül a kínálat. A kóstoló különlegessége, hogy először képviselteti majd magát egy helyen, egy időben valamennyi Vas megye területére eső termőterület, amely 3 borvidékhez köthető. Az esemény sokszínű lehetőség a kóstolásra, hiszen egy belépőjegy megváltásával korlátlatul végigkóstolhatjátok valamennyi tételt a résztvevő borászok, kiállítók szakmai jelenlétével.

A 2018-ban indult kezdeményezés idén folytatódik, így 2019. április 6-án, szombaton 18:00 órától 24:00 óráig egy sétálókóstoló keretében a sárvári Neo Étterem és Kávézó három szintjén ismerhető meg 25 pincészet 100 bora, de pezsgőt/champagne-t is kóstolhattok, sőt, idén már pálinka-, sör-, valamint olíva- és némi delikátkóstolóval is kiegészül a kínálat. Az eseményen a Vas megyei borokon kívül balatoni, zalai, Ászár-neszmélyi, pannonhalmi, szekszárdi, egri, tokaji és onnan egészen francia tételekből tevődik össze a kínálat.

A résztvevő pincészetek, kiállítók teljes listája:

– 1Csepp Pálinka / Soproni borvidék, Hegykő

– 7ed7 Pincészet / Soproni borvidék, Gyöngyösfalu

– Babarczi Szőlőbirtok / Pannonhalmi borvidék, Győrújbarát

– Bor és Más / Champagne, pezsgők, külföldi borok

– Borista Kóstolóműhely és delikát / Olíva, delikát

– Bősze Pincészet / Ászár-Neszmélyi borvidék, Ászár

– Büttner Borászat / Badacsonyi borvidék, Tóti-hegy

– Cseri Pincészet / Pannonhalmi borvidék, Nyúl

– Dénes Hegybirtok / Somlói borvidék, Ság-hegy

– Dóka Éva Pincészete / Zalai borvidék, Zalaszentgrót

– Garger Pince / Soproni borvidék, Vaskeresztes

– Gróf Degenfeld Borászat / Tokaj-hegyaljai borvidék, Tarcal

– Herold Pince / Pannonhalmi borvidék, Pannonhalma

– Holdvölgy Birtok / Tokaj-hegyaljai borvidék, Mád

– Jagodics Pince / Soproni borvidék, Kőszeg

– Kristinus Borbirtok / Balatonboglári borvidék, Kéthely

– Kőszegi Sör / Soproni borvidék, Kőszeg

– Malomporta Pincészet / Soproni borvidék, Bozsok

– Mándli Borház / Soproni borvidék, Cák és Zalai borvidék, Bérbaltavár

– N3 Borműhely / Ászár-Neszmélyi borvidék, Neszmély

– Pannonhalmi Apátsági Pincészet / Pannonhalmi borvidék, Pannonhalma

– Pántlika Pincészet / Balatonfüred-Csopaki borvidék, Dörgicse

– Petrény Pincészet / Egri borvidék, Verpelét

– Pósta Borház / Szekszárdi borvidék, Szekszárd

– Sabar Borház / Badacsonyi borvidék, Káptalantóti

– Vida Borbirtok / Szekszárdi borvidék, Szekszárd

– Zelna Borászat / Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonfüred


IDŐPONT – HELYSZÍN:

2019. április 6., szombat 18:00-24:00 óráig (kapunyitás 17:55)

Neo Étterem és Kávézó, Sárvár, Sylvester J. u. 11., Posta tér

ÁR – INFORMÁCIÓ:

  • BORISTAVASZ 2019 elővétel*: 6.000 Ft/fő* – 2019. április 5-ig.
  • BORISTAVASZ 2019 helyszín**: 7.000 Ft/fő** – 2019. április 6-án, a rendezvény napján.

Az ár tartalmazza a borok korlátlan kóstolását, és az eseményen kóstolóra beváltható kuponokat, de nem foglalja magában az esetleges más jellegű termékek fogyasztását, bizonyos esetekben esetleges kóstolását.

* / **: A rendezvényre korlátozott számban vásárolhatók belépők.

**: Amennyiben elővételben elfogynak a jegyek, úgy a rendezvény napján nincs lehetőség belépőjegyvásárlására.

JEGYELŐVÉTEL– 2019. április 5-ig, az alábbi helyszíneken:

Borista kóstolóműhely és delikát, Sárvár, Batthyány u. 33./ kapualj

– Telefon: +36 30 98 26 26 5

– Lehetőség van előzetes egyeztetés és regisztráció után átutalásos fizetésre is, így a helyszínen átvehető a jegy.

– Neo Étterem és Kávézó, Sárvár, Sylvester J. u. 11., Posta tér

– Telefon: +36 95 311 555

INFO / látogatói és szakmai információ – regisztráció: Wawrzsák László – 30/98-26-26-5 / Borista kóstolóműhely és delikát – tulajdonos / Email: boristaposta@gmail.com

Web: www.neorestaurant.hu

facebook.com/neorestaurantsarvar

facebook.com/boristasarvar/

Az esemény facebook linkje: https://www.facebook.com/events/415927422480531/

#boristasarvar#boristavasz#neorestaurant

Csokoládé & Pálinka workshop – ápr. 12.

Mi történik akkor, ha egy csokoládé- és egy pálinkaszakértő találkozik a város egyik legmenőbb közösségi gasztrohelyszínén? Mondjuk összeadnak. Persze nem matematikai értelemben, hanem inkább az ízek tekintetében. Mindehhez pedig kitalálnak egy egészen különleges ízélmény- kalandot, hogy ezt veletek is megosszák.

Szóval három, a gasztróban kellőképp jártas hölgy – Borbáth Gabriella, Áth-Horváth Zsóka és Pancsovay Zita- összeraktak egy izgalmas csokoládé- és pálinka kóstolót és kitaláltak hozzá mindenféle extrákat. Elmondják majd, amit a pálinkáról illetve a csokoládéról tudni kell vagy érdemes, de ezen felül megpróbálnak minden érzékszervetekre hatni. Ennek része lesz a szaglás, az ízlelés a hallás, a látás, és a tapintás is. És, hogy ne menjetek üres kézzel haza, workshop keretében az este során saját készítésű pálinkás trüffeleket is csinálhattok.

Április 12-én, pénteken este 6 órától Borganika Studióban a kóstolás minden aspektusát kipróbálhatjátok.

Ár: 14.500 Ft/fő, ami tartalmazza a 6 tételes csokoládé- és a hozzá illő pálinkakóstolót, valamint 3 db saját készítésű trüffelt.

Jelentkezés és további információk:
hello@borganika.hu

Ízelítő a kóstolósorból, amit kiváló magyar pálinkakészítőktől, és többnyire díjnyertes Harrer csokoládékból állítottak össze a hölgyek:

1. Cruxx- Kiffer körte- Harrer- Gin-narancs

2. Rézangyal- Barrique szilva- Harrer- Costa Rica Maleku 60%

3. Cruxx- Bogyóvarázs- Harrer- Málna

4. Sauska törköly- Harrer barackos csoki

5. Márton és lányai- Mézes-ágyas-Zölddió- Harrer Venezulea/ Fehér csoki.

6. Harmatrázó- Irsai – Venezual Roo Caribe

Tavaszi Etyeki Piknik – ápr. 6-7.

Tavasszal kinyílnak a pinceajtók a Gasztrosétányon, és várnak minden különleges zamatra, kultúrára és igényes szórakozásra vágyót. Bor- és pezsgőkóstolók, sonka, sajt és édességek, párlatok és kézműves sörök és szörpök is lesznek és minden, mi szem-szájnak ingere. Ahogy a természet megújul ilyenkor, úgy újult meg az Etyeki Piknik is: új arculattal, izgalmas programokkal és a régi vendégszeretettel vár mindenkit a Gasztrosétány április 6-7-én!

Április 6-7-én térjetek be az etyeki Gasztrosétány présházaiba, kóstoljátok meg a helyi ízeket, ejtőzzetek a szőlősorok között.A szervezők várnak minden kedves érdeklődőt, hogy megízlelhessék a helyi ételeket, italokat és szórakozhassanak többek között a hihetetlenül magával ragadó zenét játszó Brass on the Road rézfúvósai és még számos nagyszerű muzsikus játékára! Egész hétvégén nemes italokkal, ízes gasztronómiával, kézműves vásárral, kulturális és gyermekprogramokkal készülnek az etyekiek. Lesz bor- és pezsgőkóstolás, sonkák, sajtok, szörpök és lekvárok kézműves házi sütemények és megannyi finomság és olyan izgalmas kulturális programok is, mint például a szőlősorok közti plasztika kiállítás. A gyerekeknek lesz kézművesfoglalkozás, népi játszótér és póni-lovagoltatás is. A csodás környezet adott, más nem is kell egy kellemes hétvégéhez.

KIÁLLÍTÓK, PROGRAMOK:

Gingalló Csokoládéműhely(Etyek, Káposztáskert u. 23.)

  • Nyitott műhely – csokoládékésztés bemutató (10:30, 12:00, 13:30, 15:00, 16:30 óra)
  • Különleges kézműves csokoládék kóstolója mindkét nap a forró italtól a csokinyalókáig!

Piknik Liget

  • Népi játszótér, „pónilovi” és állatsimogató

Aubergine Terasz

  • Padlizsán- és zakuszkakrém csészében
  • Ratatouille (Francia lecsó), grill ételek
  • BBQ oldalas és pulled porkszendvics

Desszert Pince

  • Málnás csokimousse torta
  • Epres tiramisu és vörösboros csokitorta
  • Szombat, 15.00 óra: Ethno Sanzon koncert a teraszon

Gradowski Birtok

  • Hagyományos magyaros ételek és szekszárdi borok

Vértes Pince

  • Kóstoló és vásár a Vértes Birtok boraiból.

Garaguly Birtok és Borpince: Áts Családi Pincészet (Mád), Balla Géza Pincészet (Arad-hegyalja)

Milán Pince – Zalán Faház

  • Babgulyás házi füstölt csülökkel háziasszony módra
  • Házi sült kolbász, disznótoros és füstölt termékek
  • Házi sütemények

Erdélyi Ízek Udvara és Sobol Pincészet

  • Húsgombócos erdélyicsorba, szőlőleveles töltike és miccs faszénen sütve
  • Etyeki borok, Tarpa pálinka, Csíki sörök és párlatok

Gombai Pezsgőpince

  • Tradicionális eljárással készült pezsgők kóstolása
  • Szablyás pezsgőnyitás

Árpás Laci Sonkamester Pincéje:Günzer Tamás Pincészete (Villány), Maurer Borászat (Szerémség), Nyakas Pince (Etyek-Buda), Pregitzer Birtok (Etyek-Buda), Tiffán Bor (Villány)

  • Délvidéki ízek: pljeskavica, csevapcsicsa,
  • Látvány-malacsütés és sült pisztráng
  • Kézművesek: Borostyán Bőrdíszmű, Chilion, Emese Műhelye, Fanni foltjai, Greta Handmade Design, Gyöngyi anyu relax cukiságai, Gyurma Trend, Régmúlt Idők Tárgyai, Sápi Gyümölcsborok, Schubert Méhészet, Sziráczki Glass

Halmi Pince

  • Folyóborok, pálinkák éskézműves málnaszörp
  • Levendulás, mentás és maci fröccs
  • Madzag & Csomó karkötők, nyakláncok

Chateau Újhegy – Takáts Pince

  • Töltött lepények több ízben, erdei gombás szarvaspörkölt cipóban
  • Szarvashamburger és füstölt szarvaskolbász.

Szent Orbán Pince:

  • Kóstoló a Rókusfalvy Birtok és a Zarándok Pince boraiból
  • Etyeki Gezemice-lángos

Zarándok Pince

Kácsor „Kíra” Pince

Etyeki borok, libatepertő-krémes kenyér, juhtúrós pogácsa és házi rétes

Kézművesek: Etyeki Sörmanufaktúra,Fészek Kerámiaműhely, Hímzett és horgolt tárgyak, Kőváros, Sylaris Ékszer, Valaha Tanya, Vál-völgyi Kecskefarm

Tátrai Pince

  • A pincészet borainak kóstolója és vására

Rezeda Terasz:Anonym Pince (Etyek)

  • Legényfogó leves, Dédi paradicsomos csirkéje, szalontüdő
  • Húsmentes: Csalánleves, grillsajt, meleg vöröslencsesaláta
  • Finomság-mennyország – meglepetés desszertek
  • Szobrok a szőlőben – plasztika kiállítás; művészek: Dóra Emese, Plank Antal, Kecső Kristóf

EtyekVin Pince:

  • Helyi borok és grillvarázs
  • Tavaszi asztaldíszkészítés

Lajvér Borház: Haraszthy Pince (Etyek)

Berényi Udvar: Orosz Gyula Családi Pincészete (Etyek), Vabrik Pince (Etyek)

  • STELÁZSI–válogatott finomságok a kamrából
  • Caffé Go
  • Szombat: Cups LocK és ShareWithMe

Dvorák Vendégudvar

Parasztudvar-látogatás: birka, kecske, liba, kacsa és kicsinyeik

Füstölt vásár és falusi ízek: tavaszi raguleves, csülkös-körmös pacalpörkölt, grilltál, lecsós szelet, narancsos kacsamellcsíkok sajtmártással és grillezett zöldségekkel

Drop Stop: Lucza Családi Borászat (Etyek)

Debreczeni Pince: Debreczeni – Ferenczi Családi Borászat (Etyek és Szekszárd)

  • 11:00-15:00 óra: Szabadtéri gyermek- és kézműves programok

SZOMBAT

  • 13:00-16:00 óra:Merry Go RoundDuo
  • 17:00-21:00 óra: Schwab’N’Roll zenekar

VASÁRNAP

  • 12:00-15:30 óra: Janota Zoltán harmonika – borozgatás a Diófa alatt
  • 16:00-20:00 óra:Retro Moss Band
  • Grill ételek, füstölt csülök, babos káposztás hús, tavaszi zöldséges csirke, rétes
  • Etyeki és szekszárdi borok kóstolója és vására
  • Kézművesek:Chilicum, Fekete Réka és Hollóssy Béla, Édenkertkézművesei,Marmaladys, MJ Design,

Etyeki Sajtútállomás: Dúzsi Tamás (Szekszárd)

  • Sajtkülönlegességek és túródesszert
  • Etyeki Czimeres Pálinka

Fonó Présház

Buzál-Mórocza Pince

Korda Filmstúdió

  • Mindkét nap kiállítás 10 órától

Tokaj, te mindenem teszt a Palackban – március 27.

Kóstold végig és pontozd a Palack kínálatát!

[Read more…]

Gyertyafényes vacsorák a Fenntartható Vendéglátóhelyeken – március 30.

Vacsorázz a Föld óráján romantikus gyertyafény mellett!

[Read more…]

Babka Teraszavató hétvége! – március 30.

Terasz. Bogrász. Grill.

[Read more…]

A kenyér illata – március 29.

Egy hétvége, amikor minden a kenyérről szól Palkonyán!

[Read more…]

Mitiszol? Maurer Oszkár kóstoló @Borganika Studio – március 26.

Oszkár Budapestre látogat, hogy megmutassa újabb és idősebb tételeit a Mitiszol? közönségének.

[Read more…]

Chardonnay metszés Szentbékkállán – március 23.

A metszési időszak utolsó Közösségi Bor eseményére invitálunk titeket, melynek házigazdái az Istvándy Jenő Pincészete szíve-lelke: Tomi és felesége, Vica lesznek.

[Read more…]