Fazekas Sándor: az ’56-os tokaji aszú a nemzet büszkesége

Az 1956-os évjáratú tokaji aszú a nemzet büszkesége, az elkövetkező évtizedekben méltón képviselheti a magyarság értékeit, teljesítményét és a forradalmat – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter a napokban Budapesten, a Nemzeti Borkiválóság Programról tartott sajtótájékoztatón.

Budapest, 2016. október 27. Fazekas Sándor földmûvelésügyi miniszter a forradalom és szabadságharc 60. évfordulója alkalmából újrapalackozott, 1956-os évjáratú, 5 puttonyos tokaji aszú bemutatásán az "1956, a palackba zárt történelem" címû sajtóeseményen a minisztériumban 2016. október 27-én. MTI Fotó: Illyés Tibor

Fazekas Sándor az 1956-os évjáratú, 5 puttonyos tokaji aszú bemutatásán – fotó: Illyés Tibor

[Read more…]

Kiherélt olaszrizlingek

Igazságos bortesztek nincsenek, pláne, ha fontos nevek tételei még hiányoznak is. Meg hát a borbírálat mint olyan szerintem eleve nem igazságos. Két-három perc alatt értékítéletet mondani egy borász éves munkája fölött elképesztő arroganciára vall a bírálók részéről. A bor mint folyton változó, rendkívüli összetettséget mutató organizmus egy borteszt, egy borverseny során minden tradicionális vagy ami végül is ugyanaz, minden kulturális princípiumát elveszíti, s silányul ily módon élettelen tárggyá, voltaképpen úgynevezett termékké.

kihere

[Read more…]

Ezeket a pincéket ne hagyd ki a Budapest Borfesztiválon!

A Borfesztivál számomra nagy izgalom, az őszi szezonkezdet ünnepe, régi kapcsolatok felfrissítése, új borok felfedezése, de az alábbiakban nem a személyes fesztiválténykedéseim részleteit kívánom veletek megosztani. Ajánlani akarok néhány pincét, standot, amelyeket, meglátásom szerint, vétek volna kihagynotok szeptember 8-a és 11-e között.

Budapest_Borfesztival_foto2

[Read more…]

Szarka Dénes új évjárata a piacon

Szarka Dénes mindamellett, hogy a mádi Gusteau Kulináris Élményműhelyben üzletvezető, a Pelle pincénél főborászként is dolgozik – ezek fényében pedig majdnem emberfeletti teljesítmény, hogy saját, családi pincéjüket is szépen kezdi átvenni, a maga képére formálni: “Gino”-sítani.

szarka-1

[Read more…]

Újragondolt Bikavérek, sikerre ítélt Egri Csillagok

Az Egri Csillag az újkori magyar borkészítés új hagyományt teremteni akaró szándékának briliáns manifesztuma, a Bikavér meg… Nos, mondjam, hogy elődeink nem vigyáztak rá eléggé? Hogy hagyták elkoszolódni, lefokozódni – sőt, mindehhez ők, maguk készségesen hozzá is járultak? Mert ez történt. De félre a kesergéssel, ez a poszt nem az elődök hibáit igyekszik feltárni – feltárták azt már sokan és sokszor. Ebben a posztban inkább a jelent ragadjuk meg, egyszersmind derűvel tekintünk a jövőbe: mert mindaz a munka és eredmény, amit az egri fiatalok fel képesek ma mutatni, hozzáállás és gondolkodásmód, ami koruknál fogva őket jellemzi – mindaz példaértékű nemcsak Eger, de bátorkodom kijelenteni: az egész magyar minőségi bortermelés számára.

DSC_0449 (2)

[Read more…]

Hat bor Mohácsról, a Planinától

A Planina Borház borász-tulajdonosának, Horváth Zoltánnak a borait borkedvelő baráti társaságban, teraszon, grillen sercegő húsok mellett volt szerencsém kóstolni, és azt kell mondjam, meggyőzőek voltak, izgalmasak, örömteliek. Poharamban Mohács.

grill-2

Az első

[Read more…]

Borajánló: nyári kedvencek – 1. rész

TOP 10 – Több hónap kóstolási jegyzetéből végül csak kialakult egy idei nyári WineFlow-toplista, vagy legalábbis annak első része, töredéke. 

nyár-bor

[Read more…]

Ilyenek az új Laposa-borok

Szakmai kóstoló keretei között nyílt lehetőségem megkóstolni az új Laposa-borokat, melyek részét már ismertem a tavaszi Badacsony New Yorkban elnevezésű kóstolóról, ám akadt újdonság is, mint például a Bazalt Cuvée. 

laposa-k

[Read more…]

Új évjáratú száraz és édes borok a Holdvölgytől

gincsai-tamas-2

Gincsai Tamás (jobbra) – fotó: Gyöngy Péter

A Holdvölgy célja, hogy egy ikonikus, nemzetközi prémium brandé váljék, s a mostani tőkeerőt, csapategységet, borkészítési filozófiát szemlélve úgy tűnik, mindez realitás is lehet a közeljövőben. Fiatal borászuk, Gincsai Tamás elkötelezett a magas minőség mellett.
[Read more…]

Szepsy 100: csak néhány eladó palack maradt a legdrágább magyar borból

Majdnem elfogyott. Öt palack maradt. A Szepsy 100 névre keresztelt, minden idők legdrágább magyar száraz bora főként magánvevőknél talált új gazdára. (x)

furmint-szepsy-100

A Szepsy 100-at a Mádi Furmint Februáron mutatta be idén februárban a két Szepsy – fotó: innen

[Read more…]