BK518, avagy mitől tud különleges lenni még ma is egy borkóstoló?

Csak a borokról mesélni… mindig is tévedés volt. A borokat szerepeltetni kell, fények és ételek kellenek köréjük, hogy a felület, amin megterítettünk, valóban elevenné váljon. Ha engem kérdeztek, ilyenkor mindig terepasztalt látok, ahol játékkatona minden pohár.

[Read more…]

Boros munkatársat keres a Tasting Table!

Szenvedélyes borrajongót keres a Tasting Table csapata több, borral kapcsolatos tevékenység ellátására. Ha folyékony angoltudással rendelkező borbarát vagy, és szeretnél vendéglátásban/borkereskedelemben dolgozni, ez a lehetőség neked szól!

fotó: innen

[Read more…]

Villa Rosa – Végre egy romantikus hely a külvárosban!

Keresem-kutatom most feszülten azokat a nem elrongyolt, külvárosi helyeket, ahol az est egy kellemes beszélgetésben végződhet egy tál finom étel, egy pohár hideg ital fölött, tört fények alatt, és ahol az idő élvezettel, komótosan pereg alá. És ahol elfelejthetem fáradtságomat. Villa Rosa – fókuszt ide!

fotó: innen

[Read more…]

Szik Mátyás remekelt a fiatal sommelier-k világversenyén

A háromszoros magyar sommelier bajnok Szik Mátyás az előkelő 4. helyet szerezte meg a 2017 Best Young Sommelier of the World versenyen, melynek idén hazánk adott otthont.

Szik Mátyás (fotó: innen)

[Read more…]

De mi a franc az, hogy Gastro-Hack?

Nem tudjuk még mi sem, csak hagyjuk, hadd dolgozzon a flow, és próbálunk egyet mindenen csavarni. Megyünk, öntjük, sütjük, fotózzuk, aztán valaki csak megissza, csak megeszi, vagy ha mást nem, belájkolja… De mi is érezzük már, hogy a helyzet tarthatatlan, úgyhogy megpróbálkozunk valamiféle tusrajz-szerűen szétfolyó öndefinícióval. [Read more…]

Grand Tokaj: a 100 és 140 forintos szőlőfelvásárlási ár tisztes haszon a kistermelőknek

Megkezdte a furmint és a hárslevelű szőlő felvásárlását az állami tulajdonú Grand Tokaj Zrt.a Tokaj-hegyaljai borvidéken – közölte a térség legnagyobb felvásárlója és borászata az MTI-vel pénteken.

[Read more…]

Angerman László szerezte meg az első nemzetközi sommelier diplomát

Magyarországon a Magyar Sommelier Club képviseli szervezetként az éttermek italaival foglalkozó szakembereket nemzetközi szinten, így a Nemzetközi Sommelier Szövetség (Association de la Sommellerie Internationale, továbbiakban: ASI) vizsgáját is ők szervezhették Magyarországon. A Tantiból nemrég távozó sommelier ráadásul új pályára igazolt: “Öcsi”, ahogy a szakmai berkekben hívják őt, ezentúl a Tábla és az Esca borfelelőse lesz.

Angerman “Öcsi” László

[Read more…]

Éhségsztrájkot hirdetnének az alföldi szőlőtermelők

Éhségsztrájkot is kilátásba helyeznek egyes szőlőtermelők a kunsági borvidéken az alacsonynak tartott felvásárlási árak miatt. A szőlőárak tavalyhoz képest is csökkentek, és a gazdálkodók szerint nem fedezik a termelési költségeket. A szőlősgazdák úgy látják, hogy a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) szerződéses feltételrendszere és szőlőár-prognózisa a kunsági borvidéken nem váltja be a hozzá fűzött reményeket – írja az Agrárszektor.hu.

fotó: innen

[Read more…]

Kiss Eliza: Átlagos mennyiségű, jó minőségű bortermés várható

A tavalyi 2,8 millió hektoliterhez hasonló mennyiségű, de kiemelkedő minőségű bortermés várható az idén Magyarországon – mondta a Földművelésügyi Minisztérium kiemelt borászati feladatokért felelős miniszteri biztosa Szekszárdon az MTI-nek.

Dr. Kiss Eliza (fotó: innen)

[Read more…]

Juhfark ünnep Somlón az elmúlt évtized legjobb évjárataival

Az elmúlt tíz év legjobb évjáratainak borain keresztül mutatja be Somló emblematikus szőlőfajtája, a juhfark lehetőségeit a Somlói Juhfark Ünnep szeptember 23-án Somlójenőn. A Somlói Juhfark Ünnep helyi borászok összefogásával azért jött létre, hogy egy helyen, egy időben, a legteljesebben megmutassa az érdeklődőknek a borvidék legfontosabb fajtáját; a reprezentatív sétáló kóstolón az érdeklődők így megismerhetik az elmúlt évtized legjobb évjáratainak különböző stílusban elkészített juhfarkjait.

[Read more…]