Fiáth Attila: A magyar vörösborok fejlődtek, a fehérek csalódást okoztak

Fiáth Attila nemzetközi borakadémikus, a Master of Wine cím egyik hazai várományosa most a TOP100 elnevezésű magyar bormustra kapcsán mondta el véleményét.

fotó: Móricz-Sabján Simon

A Nemzetközi Borakadémikusok Magyarországi Egyesületének és a TOP100 hazai bormustra elnöke a következőket mondta a bírálat után:

“Úgy tűnik, az elmúlt években a vörösborok többet fejlődtek: több gyümölcs, elegánsabb, visszafogott hordóhasználat, kevesebb illó jellemezte a kóstolt tételeket. A fehérborok csalódást okoztak: sok hibátlan, ám jellegtelen tétel és néhány ambiciózus, de bizonytalan, illathibás bor bizonyítja, hogy szükség van a fejlődésre, akárcsak a rozéborok terén. A nemzetközi fajták helyett egyértelműen az őshonosokat stabilizánám, erősíteném. Tokaj természetesen domborított, egyértelműen az aszúknak köszönhetően.”

Forrás: itt